Линейка марки «Reserva del Ché» — это йерба мáте, выращенная и заготовленная на частных фермерских плантациях, расположенных в ЭкоПарке «Катаратас дель Игуасу», на севере провинции Мисионес, Аргентина, где Ilex Paraguariensis произрастает между деревьями других пород, защищающих его от палящего солнца, а богатая минералами земля и влажность от расположенных неподалеку водопадов – создает уникальный микроклимат, в котором листья йерба мате наиболее полно сочетают в себе более 200 микроэлементов, витаминов и минералов, необходимых организму человека каждый день, для полноценной и качественной жизни!

Годы практического опыта в выращивании растения без использования агрохимии, аккуратный ручной сбор урожая листьев йерба мате, традиционная многочасовая сушка без контакта листьев с дымом, заготовка и длительная натуральная выдержка от одного года до трех – создают уникальный приятный вкус и чистую энергию йерба мате. Действует очень мягко, пьется долго. Качество йерба мате «Reserva del Ché» относится к сегменту Yerba mate casera (йерба домашней заготовки, производящаяся небольшими объемами). Имеет оптимальный помол — ведь именно в правильно заготовленных и выдержанных натуральным способом листьях растения Ilex Paraguariensis (Yerba Mate) заключена вся польза этого удивительного по силе и пользе напитка.

В такой йербе кофеин находится в связанном виде, не действует на сердечную мышцу, а мягко тонизирует внутренние органы и системы организма человека. Не имеет побочных действий — таких как сильный стимулирующий эффект, возбуждение ЦНС, нервозность и беспокойство – что свойственно кофеиносодержащим напиткам! А также отсутствуют изжога, тошнота, головная боль, сухость кожного покрова, неприятная горечь, грубость и жесткость во вкусе, кислый привкус, большое количество пылевой составляющей в йерба мате, что свойственно крупным промышленным брендам и в сырье, продающегося на развес в от обезличенных производителей.

Это легко почувствовать, если приготовить Церемонию Мате правильно и сравнить качество йербы марки «Reserva del Che» с другими марками йерба мате, представленными на рынке.

Качество йерба мате напрямую зависит от условий сбора, правильной сушки и натуральной, длительной выдержки от года.

Антиоксиданты

В наше время правильно приготовленная Церемония Мáте — природный источник полезных для организма человека веществ, содержащий: Витамины: А,С,В1,В2,В4 (холин), В6, В12; Аминокислоты: гистидин,биотин,метионин, триптофан и др.; Минералы: магний, кальций. Калий, железо, селен, фосфор и др. Из 196 компонентов йерба мате, только 144 обнаружены в зеленом чае. В листьях йерба мате в четыре раза больше содержание полиофенолов (антиоксидантов), чем в зеленом чае и в три — чем в красном вине, что подтверждено научно-исследовательским институтом INYM (Instituto Nacional de la Yerba Mate, Misiones, Argentina) и в исследованиях «Первого МГМУ им. И. М. Сеченова».

Как приготовить йерба мате

Традиционный способ

МАТЕ — называют как сам способ приготовления (ЦЕРЕМОНИЮ), так и сосуд, из которого пьют йербу – он может быть из любых материалов, но наиболее гигиенично пить из стекла.

БОМБИЖЬЯ — трубочка, посредством которой извлекается полученный водный экстракт. С одной стороны имеет ситечко, с другой подобие мундштука.

ЙЕРБА МАТЕ — букв. — листья (трава) для питья способом Мате.

Йерба мате — не чай, а самостоятельный напиток, имеющий свою культуру приготовления. Пьется особым способом, путем многократного пролива просушенных листьев йерба мате большим количеством воды и извлечением полученного водного экстракта через бомбижью (трубочку). Йербу не стоит настаивать как чай – это может привести к неприятным ощущениям. При правильном приготовлении играет роль объем сосуда, в котором пьется Мате — чем он больше, тем больше требуется засыпать листья Йербы. Из чего сделан сосуд — роли не играет, это может быть обычная чашка, главное соблюдать все правила приготовления – установив бомбижью на дно сосуда, не извлекать ее и не пытаться перемешивать листья в процессе питья и не давать листьям плавать в воде. Таким образом, при каждой новой доливке листья йерба мате постепенно раскрывают свой вкус и равномерно выделяются активнодействующие вещества. Сам вкус качественной йерба мате меняется от насыщенно — крепкого до мягкого и плотного. Число доливок зависит от предпочтений пьющего Мате, сама Церемония может длиться долго, но не более 4-х часов с одной засыпкой йербы.


Засыпаем йерба мате на 3/4 от объёма, закрываем крышкой или ладонью и несколько раз встряхиваем, чтобы листья уплотнились. Наклоняем сосуд горизонтально, отгибаем язычок крышки и устанавливаем бомбижью на дно. Возвращаем в вертикальное положение, наливаем небольшое количество горячей (60-80 °C) воды. Даём листьям на дне сосуда впитать влагу вокруг отверстий бомбижьи в течении 1-2 минут.


Постепенно доливаем больше воды, заполнив сосуд до уровня листьев не покрывая их. Не настаивая, выпиваем образовавшийся водный экстракт полностью. Заливаем следующую порцию воды, выпиваем и снова доливаем. Повторяем 15-20 раз. С каждой доливкой вкус мате меняется от крепкого к мягкому. По-научному этот способ приготовления называется ПЕРКОЛЯЦИЯ (максимальное извлечение активнодействующих веществ путем пролива через растительное сырье большого объема воды). Таким образом из листьев йербы равномерно извлекается 75% полезных веществ, тогда как при настаивании всего 35%. Если же настаивать йерба мате как чай, или не соблюдать пропорцию при засыпке в сосуд (дилетанты предлагают засыпать 1/3 и залить кипятком - получив кашеобразную массу, перемешиваемую трубочкой), создается высокая и неравномерная концентрация веществ, которые могут обуславливать неприятные ощущения, особенно если качество сырья низкое.

Уникальность йерба мате

10 главных причин пить мате

Укрепляет сосуды

Мате укрепляет сосуды, содержит калий и магний. Минимальное содержание дубильных веществ. Не воздействует непосредственно на сердечную мышцу, и не вызывает скачка давления, как, например, кофе или чай. Мягко тонизирует все внутренние органы и системы организма человека, что заставляет действовать их слаженно и четко. А это неизбежно сказывается на его производительности и качестве жизни.

Обогащает кровь кислородом

Повышается кислородная ёмкость крови. Ко всем тканям и органам поступает больше крови, обогащённой кислородом и питательными веществами. Рекомендован учеными как естественный очиститель крови. Особенно необходим городским жителям - снижает последствия гипоксии (кислородного голодания). Организму легче справляться с ежедневным стрессом, повышается концентрация внимания.

Снимает стресс

Отличное средство борьбы против нервного напряжения. Стресс и усталость накапливают в организме в течение дня продукты распада - это и есть причина усталости. Чтобы избавиться от усталости, нужно снять напряжение и Мате отлично справляется с этой задачей. Вы избавитесь от необходимости снимать стресс и напряжение препаратами или алкоголем.

Повышает иммунеитет

Регулярное потребление Мате способствуют повышению иммунитета за счет более чем 200 микроэлементов и витаминов. Уменьшается чувство голода, улучшается моторика кишечника, нормализуются обменные процессы, организм полон сил и энергии, что позволяет забыть об авитаминозе в зимнее время и противостоять простудным заболеваниям.

Можно пить весь день

Пить Мате можно в течении дня. По утрам, когда в крови пониженное количество гормонов, Мате будет естественным средством для тонизации организма. Если пить Мате после трудового дня или после напряженной тренировки — вечером, то этим вы снимете напряжение, расслабитесь, подавите излишний аппетит и заснете прекрасным сном. При физических нагрузках – выводит молочную кислоту и мышцы не болят.

Помогает работе печени

Исследования учёных показывают, что происходит частичная регенерация ткани печени за счет холина, присутствующего в йерба мате. Компоненты йербы выводят из печени токсины (например, алкоголь), что приводит к улучшению общего состояния организма и снимает похмелье. Происходит положительное влияние на почки: с них снимается нагрузка, что приводит к их лучшему функционированию.

Помогает ОДА

Регулярное потребление Мате также оказывают положительное влияние на опорно-двигательный аппарат. Первый МГМУ им. И. М. Сеченова рекомендует напиток из листьев йерба мате для профилактики ревматизма и регенерации суставной ткани, препятствуя дегенеративным изменениям в суставах и мышечных тканях.

Улучшает работу мозга и ЦНС

Мате является природным ноотропом. Улучшается работа мозга, концентрируется внимание, повышается умственная активность. Во время питья Мате часто «само собой» приходит решение какой-нибудь проблемы или задачи. Кровь обильно насыщается кислородом, улучшается проводимость токов к нервным окончаниям, вследствие этого, более активно функционирует центральная нервная система, а значит и мозг.

Помогает похудению

Говоря научным языком, мате обладает термогенным эффектом: он способствует эффективному включению жиров в реакции аэробного окисления, чем усиливает метаболизм, в частности, липолиз, а также понижает концентрацию холестерина и липопротеинов в крови. Благодаря умеренной диуретической активности, Мате способствует выведению избытка жидкости из организма. Мате имеет выраженное действие по угнетению активности центра голода, вследствие чего чувство голода снижается, ощущение сытости после приема пищи продлевается. Горечи, присутствующие в йерба мате способствуют лучшему пищеварению.

Делает вас счастливее

Также мате обладает выраженными свойствами психостимулятора — улучшает настроение, устраняет чувство тревоги, что тоже немаловажно в наше время. При питье Мате нормализуется уровень адреналина и эндорфинов. Депрессия улетучивается. Психоэмоциональный фон выравнивается, появляется чувство спокойствия и уверенности в своих силах.

Манифест

Наша миссия

Андрес Леонардо

Генеральный представитель

Николаc Пинейро

Директор по развитию "Reserva del Ché Rus"

Дорогие друзья!
Мы, Андрес Леонардо и Николас Пинейро — аргентинцы — живем в России уже много лет. Нам очень нравится Россия, ее многонациональная культура, люди, климат и самое главное время в которое мы живем! Это время активных людей, творчества и сложных моментов, которые мы переживаем вместе со всеми жителями России. Нам приятно необыкновенное отношения россиян к культуре нашей родины – Аргентине. Многие наши друзья обожают аргентинское танго, футбол, поэзию, кухню, вина, церемонию мате, умению радоваться жизни и быть настоящими. Мы благодарим Вас и, в свою очередь, рады поделится частью культуры Аргентины — Церемонией Мате. Напитка, который давал силы нашим предкам, прибывшим из Европы на новые земли во времена, когда только сильные и выносливые достигали успеха, строили новую жизнь и обретали новый смысл жизни. Церемония Мате — это символ Аргентины, страны, созданной трудолюбием, смелостью и энергией людей. Мы рады предложить Вам настоящую йерба мате, выращенную по традициям наших предков, ценивших этот напиток, как дающий силы и поддерживающий целеустремленного человека в его ежедневных трудах, поделится секретами приготовления и качеством настоящей, традиционной йербой из провинции Мисионес от марки «Reserva del Ché»! В суровом климате России — это лучший напиток, способный поддержать Вас в жизни, обрести новых друзей, поддерживать силы, дать необходимую жизненную энергию!
Пейте Мате и делайте мир лучше!
С уважением, команда «Reserva del Ché»

Контакты

Мы рады сотрудничеству с оптовыми компаниями, чайными магазинами, инернет-ресурсами и энтузиастами, которые любят мате и желающих предоставить своим клиентам продукцию высшего качества.
Мы поделимся всей информацией о Культуре Мате и качественной йербой марки «Reserva del Ché». Проведем мастер-класс по приготовлению Церемонии Мате на любом корпоративном мероприятии. Предлагаем аксессуары для питья Мате, металлические бомбижьи, сосуды для приготовления напитка небольшого объема с логотипом, удобные матермосы, стильные подарочные наборы для Церемонии, специальные термоса со склада в Москве.

Социальные сети

Читайте новости и присоединяйтесь к нам в социальных сетях.

Для связи

Телефон: +7 916 644 11 17
Email: zakazmate@gmail.com
Если у Вас есть вопросы о Культуре Мате, истории и другие, связанные с Мате - пишите: voprosmate@gmail.com
Поиск в интернете нашей продукции - Мате Резерва - запрос к поисковым системам
Официальный хэштег #matereserva #матерезерва




Узнайте больше о Культуре и Церемонии мате на лучшем тематическом интернет-портале Promate.ru