Йерба Мате — так называется подготовленное растительное сырье (листья) для приготовления Мате и это не чай
В поиске здоровья и энергии мы часто думаем, что всё уже придумано. Однако сегодня всё больше людей по всему миру открывают для себя напиток с загадочным именем йерба мате. Ошибочно многие считают мате “ещё одним сортом чая”, хотя на самом деле он вообще не имеет отношения к чаю. Давайте разберёмся, чем на самом деле является йерба мате и почему этот напиток заслужил отдельное место в вашем рационе.
Миф №1: Йерба мате — это чай
Это главное заблуждение, берущие начало ещё с XIX века. Европейские исследователи назвали напиток из Южной Америки “парагвайским чаем” просто потому, что похожий продукт - чай - был им уже знаком.. Но с научной точки зрения это абсолютно разные растения и продукты!
Чай — это листья чайного куста (Camellia sinensis).
Йерба мате — это листья и побеги дерева падуб парагвайский (Ilex Paraguariensis).
В Аргентине и Уругвае “Yerba Mate” законодательно разрешено называть только продукт из падуба парагвайского. Даже другие виды падуба (гуайюса, кудин) — это уже другие растения и вкусы. Поэтому покупать стоит только оригинальный продукт, а не подделки.
Миф №2: Мате заваривается как чай
Второе различие касается способа приготовления. Чай обычно настаивают, т.е. заваривают в чайнике или чашке - Мацерация. Мате же традиционно готовят методом Перколяции (“пролив”) — когда через большое количество сухого листа проливают многократно небольшое количество горячей воды не более 80 С. Специально для этого используется уникальный набор — сосуд для мате и бомбижья (трубочка-фильтр), через которую потребляется получаемый экстракт.
При настаивании (как чай) из листьев йерба мате вы получите лишь около 35% полезных веществ.
При перколяции — до 75% всех витаминов и антиоксидантов, а также этот метод позволяет выделять кофеин растения малыми дозами и постепенно.
Это делает мате не только вкусным, но и действительно полезным напитком, если готовить его правильно.
Чем полезна йерба мате?
Бодрящий эффект без побочных действий кофеина. Основные активные компоненты мате — кофеин, теобромин и теофиллин. В качественном сырье эти компоненты взаимосвязываются и при традиционном приготовлении (проливом) извлекается постепенно и равномерно. Из-за этого действует мягко и долго, не вызывает “энергетических ям”, резкого повышения давления и нервозности.
Витаминный и минеральный состав. Витамины группы В, С, Е, железо, магний, калий и многое другое — настоящий природный энергетик и источник антиоксидантов, которых в разы больше, чем в зелёном чае.
Реальная поддержка для ума и тела. Мате повышает концентрацию, способствует хорошему настрою, помогает переносить стрессы и высокие нагрузки. Снижает уровень стресса и улучшает психо-эмоциональное состояние, выравнивая уровень серотонина.
Защита от старения. Высокий уровень полифенолов защищает клетки и усиливает сопротивляемость организма.
Для кого йерба мате особенно полезен?
Студентам, офисным работникам, творцам — для ясности ума, бодрости и борьбы с усталостью.
Спортсменам — для выносливости, восстановления и поддержания водного баланса (мате — природный изотоник).
Всем, кто следит за здоровьем и ищет альтернативу кофе.
Вывод
Йерба мате — это не чай. Йерба мате — это шаг вперёд.
Это напиток, который уже много веков дарит людям энергию, здоровье и вдохновение. Его традиция — гораздо больше, чем экзотика. Это — научно подтверждённый способ получить максимум пользы от природы.
Где купить качественный мате?
Йерба Мате Reserva del Che — это фермерский продукт семейной заготовки, собираемый вручную, без химикатов и с бережной природной сушкой.
Купить можно здесь: https://reservadelche.ru/shop
Подробнее — на reservadelche.ru и promate.ru.
Узнавайте больше! Почувствуйте разницу, открыв для себя йерба мате — настоящий эликсир бодрости.
В поиске здоровья и энергии мы часто думаем, что всё уже придумано. Однако сегодня всё больше людей по всему миру открывают для себя напиток с загадочным именем йерба мате. Ошибочно многие считают мате “ещё одним сортом чая”, хотя на самом деле он вообще не имеет отношения к чаю. Давайте разберёмся, чем на самом деле является йерба мате и почему этот напиток заслужил отдельное место в вашем рационе.
Миф №1: Йерба мате — это чай
Это главное заблуждение, берущие начало ещё с XIX века. Европейские исследователи назвали напиток из Южной Америки “парагвайским чаем” просто потому, что похожий продукт - чай - был им уже знаком.. Но с научной точки зрения это абсолютно разные растения и продукты!
Чай — это листья чайного куста (Camellia sinensis).
Йерба мате — это листья и побеги дерева падуб парагвайский (Ilex Paraguariensis).
В Аргентине и Уругвае “Yerba Mate” законодательно разрешено называть только продукт из падуба парагвайского. Даже другие виды падуба (гуайюса, кудин) — это уже другие растения и вкусы. Поэтому покупать стоит только оригинальный продукт, а не подделки.
Миф №2: Мате заваривается как чай
Второе различие касается способа приготовления. Чай обычно настаивают, т.е. заваривают в чайнике или чашке - Мацерация. Мате же традиционно готовят методом Перколяции (“пролив”) — когда через большое количество сухого листа проливают многократно небольшое количество горячей воды не более 80 С. Специально для этого используется уникальный набор — сосуд для мате и бомбижья (трубочка-фильтр), через которую потребляется получаемый экстракт.
При настаивании (как чай) из листьев йерба мате вы получите лишь около 35% полезных веществ.
При перколяции — до 75% всех витаминов и антиоксидантов, а также этот метод позволяет выделять кофеин растения малыми дозами и постепенно.
Это делает мате не только вкусным, но и действительно полезным напитком, если готовить его правильно.
Чем полезна йерба мате?
Бодрящий эффект без побочных действий кофеина. Основные активные компоненты мате — кофеин, теобромин и теофиллин. В качественном сырье эти компоненты взаимосвязываются и при традиционном приготовлении (проливом) извлекается постепенно и равномерно. Из-за этого действует мягко и долго, не вызывает “энергетических ям”, резкого повышения давления и нервозности.
Витаминный и минеральный состав. Витамины группы В, С, Е, железо, магний, калий и многое другое — настоящий природный энергетик и источник антиоксидантов, которых в разы больше, чем в зелёном чае.
Реальная поддержка для ума и тела. Мате повышает концентрацию, способствует хорошему настрою, помогает переносить стрессы и высокие нагрузки. Снижает уровень стресса и улучшает психо-эмоциональное состояние, выравнивая уровень серотонина.
Защита от старения. Высокий уровень полифенолов защищает клетки и усиливает сопротивляемость организма.
Для кого йерба мате особенно полезен?
Студентам, офисным работникам, творцам — для ясности ума, бодрости и борьбы с усталостью.
Спортсменам — для выносливости, восстановления и поддержания водного баланса (мате — природный изотоник).
Всем, кто следит за здоровьем и ищет альтернативу кофе.
Вывод
Йерба мате — это не чай. Йерба мате — это шаг вперёд.
Это напиток, который уже много веков дарит людям энергию, здоровье и вдохновение. Его традиция — гораздо больше, чем экзотика. Это — научно подтверждённый способ получить максимум пользы от природы.
Где купить качественный мате?
Йерба Мате Reserva del Che — это фермерский продукт семейной заготовки, собираемый вручную, без химикатов и с бережной природной сушкой.
Купить можно здесь: https://reservadelche.ru/shop
Подробнее — на reservadelche.ru и promate.ru.
Узнавайте больше! Почувствуйте разницу, открыв для себя йерба мате — настоящий эликсир бодрости.
