В наше время правильно приготовленная Церемония Мáте - природный источник полезных для организма человека веществ, содержащий: Витамины: А,С,В1,В2,В4 (холин), В6, В12; Аминокислоты: гистидин, биотин, метионин, триптофан и др.; Минералы: магний, кальций, калий, железо, селен, фосфор и др. Из 196 компонентов Йерба Мáте, только 144 обнаружены в зеленом чае. В листьях Йерба Мáте в четыре раза больше содержание полифенолов (антиоксидантов), чем в зеленом чае и в три, чем в красном вине, что подтверждено научно-исследовательским институтом INYM (Instituto Nacional de la Yerba Mate, Misiones, Argentina) и в исследованиях "Первого МГМУ им. И. М. Сеченова".